农业品牌化，离中国还有多远(2)-高等农业教育

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刊名：高等农业教育
主办：沈阳农业大学
ISSN：1002-1981
CN：21-1088/G4
语言：中文
周期：双月
期刊分类：农业综合；高等教育
期刊热词：
教育教学管理

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来源：高等农业教育 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-12-05

【摘要】:而农产品品牌化无疑是一段产量、技术、投资等多要素增密的过程，依赖于生产、流通、市场各环节的稳定增长。若无法消除生产端的风险，农产品品牌化

而农产品品牌化无疑是一段产量、技术、投资等多要素增密的过程，依赖于生产、流通、市场各环节的稳定增长。若无法消除生产端的风险，农产品品牌化也就无从谈起。

如果复盘日本、美国等发达国家农产品品牌化历程，一个清晰的逻辑是，日、美农产品品牌化的收益，本质上是解决农业规模集中问题的红利。

以日本为例，日本农业具有自然禀赋差、生产规模小的天然劣势。1961年，日本颁布《农业基本法》，放宽了对土地占有和土地产权流动的限制，鼓励土地向“中心农户”集中，以提高生产效率。在后续的一系列农业法律中，日本鼓励以租赁、委托作业等形式实现生产主体规模化。

此外，日本农协的发展也为促进农业现代化起到关键作用。二战以后，日本农业协会逐渐演变为全国性的综合机构，吸纳了全国99?上的农民以会员形式加入，并负责农村生产生活的各个方面。

例如，日本综合农协承接了农产品购销、加工及批发在内的业务，既负责采购农业生产资料和生活资料，也负责批量出售农产品。这解决了分散小农在市场交易中缺少议价权的问题。

同时，日本农协囊括了农村餐饮、地产金融、保险、教育、娱乐等全部领域，任何企业无法与综合农协在农业领域展开经营竞争。这意味着，农村中高收益的经济领域不受外部资本占有，而统一归综合农协管理，同时享受政府免税政策。这构成了日本农村人均收入超越城市的重要基础。

而综合农协形成了日本农业规模化积累的基础。例如，从1979年开始，日本大范围推广一县一品、一村一品的区域公有品牌战略，例如，日本农民往往以专业户的形象出现，其种植品种往往不超过三个，这极大提升了日本农产品的商品化率。

此外，日本极其重视农产品的文化附加值。例如，熊本县打造的熊本熊IP使用双颊腮红形象，代表熊本县的“红色农业”，如西瓜、草莓、番茄等红色农产品。再如，日本和牛有极其严格、复杂的等级划分、部位划分体系，并衍生出拍卖交易方式及一整套烹饪标准。这意味着从文化层面占据制高点，提升产品附加值。

值得关注的是，日本农协从地方组织演变为全国垄断性组织，与二战后美国对日本的改造有关。

如果从美国农业经验看，美国的农业自然条件相对优渥，驱逐原住民为规模农业提供了产权基础；广阔的平原地形为规模农业提供了地理基础。因此，美国得以在上世纪40年代实现农业机械化规模生产。

以前述新奇士种植者公司为例，其组建本身就是分散的小型个体果农统一商标、种植标准、定价体系以提升市场议价权诉求下的产物。在协会的作用下，果农能够形成农药、化肥等生产资料的统一购买，以及新种植技术的统一应用。在获取规模效益后，新奇士参照现代企业模式进行品牌规划，使产品在全球范围内斩获强大的品牌附加值。

此外，美国政府对农业领域的巨额投入与政策支持，也加速了美国农产品品牌化的进程。例如从上世纪20年代，美国就颁布了产品购销、农业调整等法案，给予农产品以政策优惠，并建立价格保护机制。这意味着，由政府承担农产品的价格波动风险。

从农业品牌化强国的发展历史看，可以整理经验如下：

1、农业品牌化需要规模集中的经营主体，提升农产品商品化率。

2、专注少数优势品类，有利于生产标准化、高质量的农业产品，进一步提升农产品附加值，例如法国葡萄酒与日本和牛严格的产地、品种分级制。

3、成功的农产品商业品牌离不开市场营销运作，这需要社会资本更多关注农业领域。

外来品牌冲击下的国产农产品如何品牌化？电商渠道带动的新增量或许是答案之一。

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